Quimachi - Una nueva forma de alimentarse

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Paso 1

Formación y concepto


Nuestra empresa se especializa en el desarrollo e innovación de alimentos saludables. Utilizando como principal herramienta la cocina molecular. Este tipo de cocina juga con las texturas y las formas de los insumos sin utilizar aditivos o extras en el proceso de desarrollo.

La forma de cocción utilizada en QUIMACHI es el deshidratado, la cual permite mantener los nutrientes propios de las frutas y las verduras utilizadas, dejando de lado todo tipo de aceites-grasas o lipidos requeridos para la fabricación; otro beneficio del deshidratado es la conservación de los alimentos por largos periodos de tiempo sin la utilización de conservantes quimicos.

Un detalle importante de los productos QUIMACHI es que no poseen agregados de azucares, colorantes, quimicos o cualquier tipo de aditivos como suelen poseer los snacks que comunmente consumimos.

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Paso 2

Insumos


QUIMACHI usa para sus snack todo tipo de verduras - frutas y frutos secos que aportan al organismo altos niveles de nutrientes y que pueden adaptarse a cualquier tipo de alimentación.

El origen de los insumos utilizados por nuestra empresa provienen principalemente de las zonas alto andinas del Perú, ejemplo: a nivel de verduras y algunos frutos, como coles o tuverculos provienen de las ciudades de Arequipa, Cusco, Huaraz, Huarochirí; para lo referente a frutas las zonas de la Costa del Perú como la Selva nos permiten proveernos de todo tipo de frutas y frutos secos. Los insumos que la propia geografia del Perú nos brinda, permiten que QUIMACHI pueda fabricar productos en su mayoria SuperFoods e innovar año tras año con nuevos productos 100% naturales.

Todos nuestros insumos provienen de productores rurales que mantienen metodos de agricultura libre de productos quimicos o externos que afecten la formación de los mismos o su nutrición. Utilizando formas de ancestrales locales, como son las terrazas andinas creadas por los Incas, los agricultores evitan con este método todo tipo de pestes o afecciones externas típicias en la Agricultura. Todos nuestros productores pertenecen a grupos de trabajadores rurales certificados que mantienen altos estandares de cultivos y políticas laborales que aportan al crecimiento de las comunidades locales.

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Paso 3

Linea de procesos


La linea de procesos y desarrollo productivo de QUIMACHI se basa en la planificación bajo las necesidades de nuestro plublico y la falta en el mercado de productos que permitan una alimentación rica en sabor pero saludable.

Hoy nuestra empresa cuenta con diferentes lineas de productos, ejemplo una linea de Snacks Salados, una linea de Snacks Dulces, una linea de Hojuelas de Frutas y una linea de Galletas Saladas. Trabajando siempre desde productos naturales, los sabores obtenidos son 100% de frutas y verduras. Para todos estos tipos de productos QUIMACHI utiliza sistemas de producción EcoFriendly, desarrollando 0% de residuos solidos, evitando así contaminación.

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Paso 4

Empaque y Conservación


Quimachi usa para su alamecenamiento productos amigables con el medio ambiente, tanto para la conservacion y almacenamiento en nuestra planta de procesos como para nuestro empaque final.

Con un sistema de sealstrip, nuestros empaques permiten una apertura facil con la posibilidad de consumir parte del contenido y volverlo a guardar sin que se pierda la calidad del producto. Otro beneficio de nuestras bolsas es su sistema de trilaminado que ayuda a la conservación del deshidratado alargando la vida y cuidando de las afecciones externas al producto.

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Paso 5

Distribution a tiendas y Venta Directa


Los productos QUIMACHI son comercializados y vendidos por las principales tiendas gourmet y Bios de Perú. QUIMACHI también se encuentra creciendo dentro del mercado internacional pudiendo ser encontrados en tiendas gourmet como Jelmoli en Zurich.

Nuestro compromiso con nuestros clientes se basa en el cuidado, no solo de nuestros producto, sino también en la presentación y la venta de los mismos; buscando y exigiendo altos niveles de calidad.

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Paso 6

De la huerta a tus manos


QUIMACHI ha desarrollado snacks que permiten al consumidor experimentar un producto natural sin perder el sabor y la textura de productos gourmet. En la busqueda continua de la innovación en la industria alimentaria, QUIMACHI presenta una nueva manera de ver los alimentos naturales como las verduras y frutas para el consumo proyectando el futuro de los snacks en el mundo.

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