Nuestro Manager en Producción es Chef de Cocina Internacional especializado en cocina para regímenes alimenticios especiales, tales como la celiaquía, autismo, veganismo/vegetarianismo/frugivorismo, alimentación viva y con conocimientos en nutrición y química de alimentos por sus estudios en Química en la Universidad Central de Venezuela (UCV); practicante de la alimentación basada en plantas desde el 2010 y entusiasta de la innovación científica en el área de los alimentos. También se desarrolla como practicante y profesor de Yoga Certificado (RYT 200 Progressive Vinyasa Yoga y YACEP 50 Yin Yoga) con 11 años de práctica y profesor desde el año 2012 en distintos estilos como Ashtanga Vinyasa Yoga, Hatha Yoga y Yin Yoga buscando un equilibrio entre la espiritualidad y la ciencia. Todo su conocimiento nos aporta un nuevo concepto de innovación alimenticia y de cocina molecular.